Mørk chokolade frøbar

Mælkefrit, Glutenfri, Plantebaseret
Nøgle næringsstoffer
Jern, Magnesium, Omega 3, Selen, E-vitamin, Zink

Denne her er en favorit hos Ali. Vi er begge fans af mørk chokolade og blander altid mørk chokolade med kerner og nødder for ekstra protein og sunde fedtstoffer.

Denne mørke chokoladefrøbar er rig på fibre og hormonstøttende fedtstoffer – den er inspireret af "trail mix" og kan nydes som en snack eller dessert.

  • 1 ¼ kopper eller 200 g af din yndlingsmørke chokolade (chokoladechips eller hakket mørk chokolade – med et kakaoindhold på 70% eller højere)
  • 1 spsk kokosolie (valgfrit, for en glattere konsistens)
  • 2 spsk hampefrø
  • 2 spsk økologiske græskarkerner (rå)
  • 1 spsk chiafrø
  • 2 spsk hakkede nødder (eller mere, vi kan godt lide mandler, valnødder og hasselnødder)
  • 2 spsk tørret frugt (valgfrit, f.eks. gojibær eller usødede tranebær)
  • 1 tsk kanel eller et nip havsalt (valgfrit, for ekstra smag)

Ombytninger & Tips

Brug for lidt ekstra protein?
Prøv at pynte din salat med et eller to kogte æg for at få lidt ekstra protein og et skud cholin.

Mere sprødhed?
Tilsæt nogle ristede kokosflager for ekstra sprødhed og et boost af sunde fedtstoffer.

Ekstra varme
Et nip cayennepeber eller chiliflager giver din bar en mild varme og hjælper med at stimulere cirkulationen.

Mindre raffineret sukker?
Den almindelige mørke chokolade 70% kan indeholde en smule raffineret sukker, så tjek varedeklarationen, eller prøv en mørkere variant, for eksempel mørk chokolade 85%. 

 

Metode

  1. I en varmebestandig skål smeltes chokoladen og kokosolien over et vandbad (eller i mikroovnen af 20 sekunder ad gangen, omrøres indtil det er glat).
  2. Beklæd en lille bageplade eller fad med bagepapir.
  3. Rør de fleste af frøene, nødderne (og frugten) direkte i den smeltede chokolade – husk at gemme lidt til pynt.
  4. Drys resterende frø, nødder og tørret frugt over toppen og tryk let, så de sidder fast.
  5. Sæt blandingen i køleskabet i 1–2 timer, eller indtil den er helt fast.
  6. Bræk eller skær i stykker, og opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.

Ombytninger & Tips

Brug for lidt ekstra protein?
Prøv at pynte din salat med et eller to kogte æg for at få lidt ekstra protein og et skud cholin.

Mere sprødhed?
Tilsæt nogle ristede kokosflager for ekstra sprødhed og et boost af sunde fedtstoffer.

Ekstra varme
Et nip cayennepeber eller chiliflager giver din bar en mild varme og hjælper med at stimulere cirkulationen.

Mindre raffineret sukker?
Den almindelige mørke chokolade 70% kan indeholde en smule raffineret sukker, så tjek varedeklarationen, eller prøv en mørkere variant, for eksempel mørk chokolade 85%. 

 

Måske ville du også kunne lide...

Syrlig Grøn Glød Smoothie

Broccoli Crunch Salat

Grøntsagssuppe