Denne opskrift er en favorit hos Ali. Den er spækket med sund planteprotein og masser af grøntsager, og den er både mættende og lækker, rig på antioxidanter og styrker immunforsvaret. Hun laver ofte store portioner til et par dage, og den smager endda bedre dagen efter.
Grøntsagerne kan erstattes med enhver grøntsag, du måtte have til rådighed og klar til brug. Den fryser også nemt, hvilket er praktisk til de aftener, hvor du måske ikke har lyst til at lave mad. Den fryser godt i op til 3 måneder.
Ingen bønner?
Intet problem, byt blot ud med de bælgfrugter, du måtte have ved hånden – prøv kikærter, grønne linser eller endda tern af sød kartoffel for et mættende, fiberrigt tvist.
Mørk chokolade-swap
Prøv at tilføje en teskefuld usødet kakaopulver i stedet – det tilføjer dybde og fyldighed uden sødme.
Tilføj bladgrønt
Prøv at røre et par håndfulde spinat eller grønkål i de sidste 5 minutter af tilberedningen for et ekstra boost af jern, magnesium og folat.
Måltidsforberedelsesvenlig
Hvorfor ikke fordoble portionen og fryse halvdelen? Tilsæt en sjat vand eller bouillon under genopvarmning for den bedste konsistens.
Ingen bønner?
Intet problem, byt blot ud med de bælgfrugter, du måtte have ved hånden – prøv kikærter, grønne linser eller endda tern af sød kartoffel for et mættende, fiberrigt tvist.
Mørk chokolade-swap
Prøv at tilføje en teskefuld usødet kakaopulver i stedet – det tilføjer dybde og fyldighed uden sødme.
Tilføj bladgrønt
Prøv at røre et par håndfulde spinat eller grønkål i de sidste 5 minutter af tilberedningen for et ekstra boost af jern, magnesium og folat.
Måltidsforberedelsesvenlig
Hvorfor ikke fordoble portionen og fryse halvdelen? Tilsæt en sjat vand eller bouillon under genopvarmning for den bedste konsistens.
