Dunkle Schokolade-Samen-Riegel

Milchfrei, Glutenfrei, Pflanzlich
Wichtige Nährstoffe:
Eisen, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren, Selen, Vitamin E, Zink

Diese Sorte ist einer von Alis Favoriten. Wir sind beide Liebhaber von dunkler Schokolade und mischen sie immer gerne mit Samen und Nüssen für zusätzliche Proteine und gesunde Fette.

Diese dunkle Schokoladen-Samenriegel ist reich an Ballaststoffen und hormonunterstützendem Fett – sie ist inspiriert von Studentenfutter und kann als Snack oder Dessert genossen werden.

  • 1 ¼ Tassen oder 200 g deiner Lieblings-Zartbitterschokolade (Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade – Kakaoanteil 70 % oder höher)
  • 1 EL Kokosöl (optional, für eine cremigere Textur)
  • 2 EL Hanfsamen
  • 2 EL Bio-Kürbiskerne (roh)
  • 1 EL Chiasamen
  • 2 EL gehackte Nüsse (oder mehr, wir mögen Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse)
  • 2 EL Trockenfrüchte (optional, z. B. Goji-Beeren oder ungesüßte Cranberries)
  • 1 Teelöffel Zimt oder eine Prise Meersalz (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Tausch und Tipps

Brauchst du extra Protein?
Versuchen Sie, Ihren Salat mit einem oder zwei gekochten Eiern zu belegen, um zusätzliches Protein und einen Schub an Cholin zu erhalten.

Mehr Knusprigkeit?
Gib ein paar geröstete Kokosraspeln hinzu für extra Crunch und einen Schub gesunder Fette.

Zusätzliche Hitze
Eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken verleiht deinem Riegel eine sanfte Schärfe und regt die Durchblutung an.

Weniger Raffinadezucker?
Normale dunkle Schokolade der Sorte 70% kann etwas raffinierten Zucker enthalten. Überprüfen Sie daher das Etikett oder probieren Sie eine Sorte mit höherem Kakaoanteil, zum Beispiel dunkle Schokolade der Sorte 85%. 

 

Methode

  1. In einer hitzebeständigen Schüssel Schokolade und Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen (oder in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis alles glatt ist).
  2. Einen kleinen Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  3. Die meisten Samen, Nüsse (und Früchte) direkt in die geschmolzene Schokolade einrühren – denk daran, etwas zum Garnieren aufzuheben.
  4. Streuen Sie die restlichen Samen, Nüsse und Trockenfrüchte darüber und drücken Sie sie leicht an, damit sie haften.
  5. Die Mischung für 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis sie vollständig fest ist.
  6. In Stücke brechen oder schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Tausch und Tipps

Brauchst du extra Protein?
Versuchen Sie, Ihren Salat mit einem oder zwei gekochten Eiern zu belegen, um zusätzliches Protein und einen Schub an Cholin zu erhalten.

Mehr Knusprigkeit?
Gib ein paar geröstete Kokosraspeln hinzu für extra Crunch und einen Schub gesunder Fette.

Zusätzliche Hitze
Eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken verleiht deinem Riegel eine sanfte Schärfe und regt die Durchblutung an.

Weniger Raffinadezucker?
Normale dunkle Schokolade der Sorte 70% kann etwas raffinierten Zucker enthalten. Überprüfen Sie daher das Etikett oder probieren Sie eine Sorte mit höherem Kakaoanteil, zum Beispiel dunkle Schokolade der Sorte 85%. 

 

Vielleicht möchten Sie auch...

Sinnlich Grüner Glanz Smoothie

Brokkoli-Knuspersalat

Veggie-Chili