Schoko-Nuss-Chia-Pudding

Kollagen optional, Milchfrei, Glutenfrei, Ballaststoffreich, Raffinierter Zuckerfrei
Wichtige Nährstoffe:
Eisen, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren, Zink

Dies Schokoladen-Chia-Pudding ist ein Favorit in Alex' Küche – einfach am Vorabend zuzubereiten und perfekt für geschäftige Morgen oder Snacks nach dem Transfer. Inspiriert von vielen Schokoladen-Chia-Pudding-Rezepten im Internet ist er voller Ballaststoffe, Proteine und hormonfreundliche Fette. 

Diese Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und optionalem Kollagen macht es zu einer nahrhaften Wahl, um den Blutzuckerspiegel auszugleichen und die Fruchtbarkeit zu unterstützen. Es ist cremig, schokoladig und unendlich anpassbar mit Ihren Lieblingstoppings.

  • 40g Chiasamen
  • 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver oder rohes Kakaopulver
  • 2 EL Erdnussbutter oder Mandelbutter
  • 240ml ungesüßte Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 Messlöffel (ca. 10–15 g) unparfümiertes Kollagen- oder Proteinpulver (optional)

Tausch und Tipps

Nussfreie Version 
Verwenden Sie Sonnenblumenkernbutter oder Tahini anstelle von Erdnussbutter.

Das Protein steigern     
Kollagen oder pflanzliches Protein können dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben.

Weniger natürlicher Zucker?
Lass den Kakaogeschmack und die Toppings glänzen und lass den Ahornsirup weg – besonders, wenn du süße Toppings wie Früchte verwendest.

Sind Sie auf der Suche nach mehr gesunden Fetten?
Probieren Sie es mal mit Avocado. Sie ist cremig, sättigend und reich an gesunden Fetten.

Meal Prep Tipp
Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage — perfekt für die Vorbereitung von Snacks oder dem Frühstück.

Methode

  1. Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel oder einen Messbecher geben und gut verquirlen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
  2. Auf zwei kleine Gläser, Schüsseln oder Behälter verteilen.
  3. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, bis es eindickt.
  4. Vor dem Servieren umrühren und Ihre Lieblingstoppings hinzufügen – wir lieben geschnittene Bananen und Nüsse für gesunde Fette und Knusprigkeit.

Tausch und Tipps

Nussfreie Version 
Verwenden Sie Sonnenblumenkernbutter oder Tahini anstelle von Erdnussbutter.

Das Protein steigern     
Kollagen oder pflanzliches Protein können dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben.

Weniger natürlicher Zucker?
Lass den Kakaogeschmack und die Toppings glänzen und lass den Ahornsirup weg – besonders, wenn du süße Toppings wie Früchte verwendest.

Sind Sie auf der Suche nach mehr gesunden Fetten?
Probieren Sie es mal mit Avocado. Sie ist cremig, sättigend und reich an gesunden Fetten.

Meal Prep Tipp
Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage — perfekt für die Vorbereitung von Snacks oder dem Frühstück.

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