Esta receta de panqueques de avena amigables con la fertilidad con semillas de cáñamo es la opción preferida de Ali los fines de semana, cuando tiene un poco más de tiempo por las mañanas.
Estas tortitas están repletas de fibra, proteínas, grasas saludables y el plátano maduro le da dulzor, pero como Ali tiene debilidad por el dulce, le gusta añadir fruta por encima para ese dulzor extra, como kiwis y bayas, además de semillas de calabaza para darle un toque crujiente y zinc.
Estos panqueques se conservan bien en el refrigerador hasta por 2 días y se congelan hasta por 2 meses. Haz el doble de la receta y tendrás un refrigerio fácil para llevar.
Aumenta la proteína
Haz puré de ⅓ a ½ lata de tus frijoles favoritos (como cannellini o habas — orgánicos si es posible). ¡Se mezclan perfectamente y no los notarás! Simplemente aumenta la avena a 1½ tazas, añade una cucharadita adicional de levadura en polvo y un chorrito de sirope de arce para equilibrar. Es posible que también necesites un poco más de leche.
¿Te gustan tus bayas?
Agrega un puñado de arándanos orgánicos congelados en un poco de harina de avena antes de incorporarlos suavemente a la masa. Esto evita que se hundan o que la mezcla se ponga morada. ¡Aunque los panqueques morados también saben deliciosos!
Manzana o pera retorcida
¿Tienes una manzana o una pera? Córtala en rodajas finas y presiona unas rodajas en cada panqueque una vez que esté en la sartén. Añade dulzor natural y una textura suave y agradable.
Aumenta la proteína
Haz puré de ⅓ a ½ lata de tus frijoles favoritos (como cannellini o habas — orgánicos si es posible). ¡Se mezclan perfectamente y no los notarás! Simplemente aumenta la avena a 1½ tazas, añade una cucharadita adicional de levadura en polvo y un chorrito de sirope de arce para equilibrar. Es posible que también necesites un poco más de leche.
¿Te gustan tus bayas?
Agrega un puñado de arándanos orgánicos congelados en un poco de harina de avena antes de incorporarlos suavemente a la masa. Esto evita que se hundan o que la mezcla se ponga morada. ¡Aunque los panqueques morados también saben deliciosos!
Manzana o pera retorcida
¿Tienes una manzana o una pera? Córtala en rodajas finas y presiona unas rodajas en cada panqueque una vez que esté en la sartén. Añade dulzor natural y una textura suave y agradable.
