Mandel Kakao Energiebällchen

Milchfrei, Einfrierbar, Optional glutenfrei, Raffinierter Zuckerfrei
Wichtige Nährstoffe:
Eisen, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B, Vitamin E, Zink

Das sind eine dieser Snacks, die Alex gerne auf Vorrat hat. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, schmecken wie eine Leckerei und liefern einen gleichmäßigen Energieschub ohne anschließenden Absturz. Mandeln, Haferflocken und Kakao sind voller Ballaststoffe, Proteine und hormonunterstützender Fette, was sie zu einem tollen kleinen Snack während eines IVF-Zyklus (oder an jedem geschäftigen Nachmittag) macht.

  • 1 Tasse Medjool-Datteln, entsteint (ca. 8–10 Stück)
  • ½ Tasse rohe Mandeln (oder Mandelmehl)
  • ¼ Tasse Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei verwenden)
  • 1 EL Mandelbutter (oder Erdnussbutter)
  • 2 EL rohes Kakaopulver
  • 1 EL Chiasamen oder geschrotete Leinsamen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Meersalz
  • 1 EL dunkle Schokoladenchips oder Kakaonibs (optional)

Tausch und Tipps

Bevorzugst du es nussfrei?
Ersetzen Sie einfach Sonnenblumenkerne und verwenden Sie Samenbutter anstelle von Nussbutter – sie ist genauso cremig und köstlich.

Brauchst du extra Protein?
Gib einen Löffel deines bevorzugten Kollagen- oder Proteinpulvers hinzu. Es vermischt sich gut, ohne den Geschmack zu verändern.

Magst du mein Knuspern?
Die Kugeln vor dem Kühlen in Kokosraspeln oder Sesamsamen wälzen – das sorgt für die perfekte Textur und etwas extra Köstlichkeit.

Methode

  1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis die Masse zusammenkommt.
  2. Wenn es sich zu trocken anfühlt, fügen Sie 1-2 Teelöffel Wasser oder etwas mehr Mandelbutter hinzu, damit es besser bindet.
  3. Zu mundgerechten Kugeln formen und in einen luftdichten Behälter geben.
  4. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar oder bis zu 2 Monate einfrieren.

Tausch und Tipps

Bevorzugst du es nussfrei?
Ersetzen Sie einfach Sonnenblumenkerne und verwenden Sie Samenbutter anstelle von Nussbutter – sie ist genauso cremig und köstlich.

Brauchst du extra Protein?
Gib einen Löffel deines bevorzugten Kollagen- oder Proteinpulvers hinzu. Es vermischt sich gut, ohne den Geschmack zu verändern.

Magst du mein Knuspern?
Die Kugeln vor dem Kühlen in Kokosraspeln oder Sesamsamen wälzen – das sorgt für die perfekte Textur und etwas extra Köstlichkeit.

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